難易度フォルダがとても便利で重宝してます。
SP譜面をDP譜面にするようなオプションはまだないのでしょうか？

レベル別選択がお役に立てて光栄です。

さてSP→DP譜面についてですが、申し訳ないですがこちらはまだ未実装となっております。
現在はスキンの作り方のページをまとめている最中ですので、それが終わりましたら考えたいと思います。

ちなみに現在はDPモードでDOUBLE BATTLEに設定すれば、SP譜面を左右同時にプレイすることが出来ますので、
これに左右別々にランダムを入れるなどをすれば擬似的にSPをDPで遊ぶことが出来ると思います。
※オブジェ的には2倍になりますが